Chạo Tôm

huong dan nau an ngon

Chạo Tôm

Vật Liệu



- 500g tôm thẻ thật tươi.
- 50g mỡ thịt và 50g gan heo.
- 1 cục phèn chua, nước dừa xiêm.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tỏi xay, ớt, hành, đậu phộng, mía lau, tương ngọt, chè đậu trắng, sà lách, chuối chát, khế chua.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, cho tôm vào rổ, rưới nước có pha phèn chua, làm vài lần, thịt tôm sẽ săn cứng. Lau khô cho vào thau nước dừa xiêm có muối ngâm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra, lau khô và quết nhuyễn với dọc hành và tỏi.
- Mỡ thịt cắt sợi, xóc đường, phơi nắng cho trong, sau đó trộn vào tôm đã quết. Nêm gia vị vừa ăn, đập tôm để tôm dai.
- Mía lau róc vỏ, cắt khúc khoảng 10cm, dùng giấy bạc bọc một đầu cho đẹp.
- Chia tôm thành từng viên tròn như quả chanh, sau đó bọc tôm ra ngoài cây mía, dùng dầu ăn hay lòng trắng trứng gà vuốt cho bóng. Chiên hay nướng tôm.

Tương chấm:
Tương xay, chè đậu xay nhuyễn, tỏi, ớt đun sôi.

Trình bày:
Chạo tôm dùng chung với rau sống, bánh tráng và chấm tương.
món ăn Chao Tom
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/chao-tom-2991.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Biến đổi chức năng tình dục ở nam giới trung niên

rau salad tron