Gỏi Cá

huong dan nau an ngon

Gỏi Cá

Vật Liệu


- 600g cá chẽm lấy phần giữa.
- 8 tép hành lá.
- 1 nhánh gừng.
- 100g hành tím bào mỏng phi vàng.
- 100g đậu phộng rang bóc vỏ giã nát.
- 100g kiệu chua thái sợi.
- 2 củ hành tây trắng bào mỏng theo chiều ngang ngâm dấm + đường.
- Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, 8 tép tỏi, dầu ăn, 6 trái chanh, dấm nuôi, 1 trái ớt.


Cách Thức


Chuẩn bị:
Cá: bỏ da, xương, thái miếng vừa ăn cắt độ dày 0,5cm ướp 2 muỗng súp muối bọt (15 phút), xả sạch, ngâm lại một chén dấm (10 phút), xả sạch, ướp chút chanh (10 phút), xả sạch, ướp lại 2 muỗng súp đường.
Hành lá cắt ngắn 5cm dùng tăm nhọn kéo tưa ra ngâm nước lạnh 5 phút.
Gừng: gọt vỏ, bào mỏng, xào sơ.

Thực hiện:
Trộn chung: cá + hành lá + hành tím + kiệu + hành tây + ớt thái sợi + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng súp đường + 3 muỗng súp nước mắm + chút chanh + 1 muỗng súp tỏi phi trộn đều nêm vừa ăn.

Trình bày:
Dọn kèm bánh phồng tôm.
Chén nước măm chanh ớt.
món ăn Goi Ca
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/goi-ca-3042.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Cách trị mụn đơn giản

rau salad tron