Khổ Qua Xào Trứng

huong dan nau an ngon

Khổ Qua Xào Trứng

Vật Liệu


- 3 trái khổ qua
- 1 quả trứng vịt
- 1/2 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê ngò cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm nhuyễn
- Tiêu + muối + đường + dầu

Cách Thức

Lựa khổ qua trái lớn, nở gai, da xanh và láng, nên chọn khổ qua mỡ là ngon nhất. Khổ qua rửa sạch bào mỏng chung quanh chừa lõi, sau khi bào rửa lại nước sạch, vẩy ráo nước.

Đập trứng vào chén nêm chút muối + tiêu, quậy tan lòng đỏ với lòng trắng trứng.

Phi thơm đầu hành lá với dầu, cho khổ qua vào nêm muối + đường xào nhanh trên lửa lớn 5 phút, cho trứng vào trộn nhanh 5 phút, cho hành lá trộn đều nhắc xuống.

Bày khổ qua ra dĩa rắc ngò và tiêu.
Dùng nóng.
món ăn Kho Qua Xao Trung
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/kho-qua-xao-trung-2915.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Phụ Nữ Truyền Thuyết Việt Nam

rau salad tron