Lòng Heo Phá Lấu

huong dan nau an ngon

Lòng Heo Phá Lấu

Vật Liệu



- 1 bao tử heo.
- 1 lỗ tai heo.
- 1 tim heo.
- 1 lưỡi heo.
- Gia vị, ngò.
- 1 trái dưa leo.
- 4 trái cà chua.
- 2 muỗng xúp nước tương.
- 1 cây xà lách Đà Lạt.
- 1 muỗng xúp dầu mè.
- 1 cục phèn chua.
- 1 trái dừa xiêm.
- 4 muỗng xúp rượu thơm.
- 100g đồ chua + 4 trái ớt.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Bao tử heo lộn sang mặt trái, chà muối và phèn chua cho sạch, rửa sạch mùi hôi, chẻ bao tử ra làm hai, luộc bao tử trong nước có rượu thơm với muối, bột ngọt, tỏi băm nhuyễn cho mềm.
- Tai heo rửa sạch.
- Lưỡi heo trụng nước sôi rửa sạch.
- Tim heo cắt đôi rửa sạch.
- Cho tim, lưỡi, tai heo vào nồi nước với rượu thơm, muối, bột ngọt luộc mềm với tỏi.

Chế biến:
Bắt chão mỡ phi hành cho thơm để bao tử, tai, tim, lỗ tai vào xào với rượu thơm, xì dầu và gia vị cho ngấm gia vị, để nước dừa vào nấu cho cạn nước, nêm vừa ăn. Đem ra phết dầu mè rồi xắt từng lát mỏng.

Trình bày:
Xếp xà lách, đồ chua, dưa leo, cà chua chung quanh dĩa, chính giữa để thịt rưới nước lên. Điểm thêm cà, ớt, ngò cho đẹp.
món ăn Long Heo Pha Lau
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/long-heo-pha-lau-2838.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm 5 cách khiến nàng phải theo đuổi bạn

rau salad tron