Đậu phụ

huong dan nau an ngon

Đậu phụ

[b]Đậu phụ[/b]
[b]Thay vì mua đậu phụ non bán sẵn ngoài chợ, bạn có thể tự tay chế biến món này vừa đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả nhà vừa thơm ngon miệng.[/b]
[b]Nguyên liệu:[/b]
- 200g đậu nành.
- 4 thìa canh giấm; 1 thìa cà phê muối.
[b]Cách chế biến:[/b]
- Đậu nành ngâm nước lạnh trong khoảng 6 tiếng, đãi sạch vỏ, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Cho đậu nành vào máy sinh tố và xay nhuyễn với 0,5 lít nước lọc. Sau đó lược lấy sữa đậu nành, làm nhiều lần để lược bỏ hết xác đậu.
- Cho sữa đậu lên bếrồi đun với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, nhớ khuấy nhẹ sữa liên tục vì đậu nành rất dễ cháy ở đáy nồi. Khi thấy đậu nành sôi nhẹ thì vớt bỏ bọt, tắt bếp.
- Hòa tan 4 thìa canh giấm với 1 thìa cà phê muối. Cho vào nồi đậu nành và khuấy đều để đậu nành kết tủa lại.
- Lấy một chiếc rổ nhựa, lót lên một tấm khăn bằng vải mịn, đổ hết đậu nành đã nấu vào. Xếkhăn gọn lại, lấy một vật nặng vừa phải đè lên bề mặt để phần nước dư chảy hết ra bên ngoài.
- Phần đậu phụ non còn lại trắng tinh, mềm và béo. Bạn có thể dùng để chế biến thành nhiều món chiên, xào, nấu canh... đều rất ngon miệng và bổ dưỡng.
[i]Khánh Hòa[/i]
món ăn Dau phu
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-chay/dau-phu-31272.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Bún thịt luộc, nem rán và mắm ruốc

rau salad tron