Cua Nướng Mỡ Chài

huong dan nau an ngon

Cua Nướng Mỡ Chài

Vật Liệu



- 300g thịt cua.
- 300g tôm đất.
- 100g giò sống.
- 200g mỡ chài.
- 50 g mỡ thịt.
- 1 trứng vịt lạt.
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt.
- 8 tép tỏi + dầu ăn.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Thịt cua: rỉa bỏ xương.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối, rửa sạch, lau khô. Trộn chung tôm với giò sống rồi quết cho dai.
- Mỡ chài: rửa sạch ướp chút tiêu + bột ngọt.
- Mỡ thịt: luộc chín, xắt sợi ướp muối + đường.

Thực hiện:
Thịt cua + tôm + giò sống + mỡ thịt + hột vịt lạt + tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi bằm trộn chung cho đều.

Trải mỡ chài lên thớt, cho nhân vào cuốn tròn lại, cắt ngắn 5 cm. Cho cua vào ghim nhọn khoảng 8 cuốn. Đem nướng lửa than trung bình, cua chín vàng thơm lấy ra.

Trình bày:
Xếp cua ra dĩa. Dọn kèm dĩa rau sà lách + khế + chuối + bánh hỏi + bánh tráng + chén mắm nêm.
món ăn Cua Nuong Mo Chai
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/cua-nuong-mo-chai-2993.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Mousse dưa hấu hai màu

rau salad tron