Tôm Quân Cờ Chiên Xù

huong dan nau an ngon

Tôm Quân Cờ Chiên Xù

Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ to.
- 2 hột gà, 100g bột chiên giòn Thái Lan, chút tiêu, chút bột ngọt quậy bột tan đều sền sệt.
- 200g bột xù loại màu trắng.
- 100g kiệu chua, 100g xà lách xoong.
- 2 trái cà chua, ngò, 1 trái ớt.
- 100g củ cải đỏ và củ cải trắng ngâm chua.
- Tiêu, bột ngọt, 4 tép tỏi, dầu chiên, tương xí muội, ít gừng.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm bạc thẻ to: bóc vỏ rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch, chừa đuôi để ráo, ướp vào tôm: 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi bằm, 1 muỗng súp gừng bằm. Để tôm thấm 30 phút.
- Hột gà: quậy tan (hoặc muốn ngon chỉ lấy lòng đỏ bỏ lòng trắng), 200g bột giòn quậy tan vào bột, tiêu, bột ngọt (bột sền sệt không lỏng và không đặc).
- Bột xù: cho ra mâm.
- Kiệu: cho ra dĩa, củ cải đỏ và trắng ngâm chua.
- Xà lách: bỏ chân, rửa sạch để ráo.
- Cà: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng.
- Ngò: bỏ chân rửa sạch để ráo.
- Ớt: 1trái tỉa hoa, 1 trái bào xéo mỏng cho vào xì dầu.
- Tỏi: đập dập bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Chế biến:
- Cho tôm nhúng qua hột gà, lăn qua bột xù một lớp dày.
- Chảo dầu nhiều, vừa nóng cho tôm vào chiên vàng giòn lấy ra để ráo.

Trình bày:
- Ở giữa để xà lách xoong, cà thái mỏng. Xếp tôm xung quanh. Xen kẽ ngò, ớt cho đẹp.
- Dọn kèm chén tương xí muội.
- Chén xì dầu, ớt thái khoanh.
món ăn Tom Quan Co Chien Xu
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/tom-quan-co-chien-xu-3116.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Lý do phụ nữ thích tình một đêm

rau salad tron