Chả Giò Bò Bía

huong dan nau an ngon

Chả Giò Bò Bía

Vật Liệu



- 40 lá bò bía ngọt.
- 300g tôm.
- 300g giò sống.
- 300g cá thác lác.
- 300g khoai môn tàu.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Vỏ bò bía: có bán sẵn loại lạt không đường.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối, rửa sạch, lau khô, đập dập quết cho dai, giò sống vào quết cho quyện vào nhau.
- Cá: nêm chút tiêu, bột ngọt, đánh với nước muối cho dai trộn vào tôm.
- Khoai: gọt vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn 0,5cm.
- Tỏi: bằm nhuyễn.

Chế biến:
- Trộn chung: tôm, giò sống, khoai, cá, bột ngọt, tỏi bằm. Nêm cho vừa ăn.
- Để vỏ bò bía lên thớt, cho nhân vào gấp 2 bên lại cuộn tròn, chảo dầu nhiều vừa nóng cho dĩa giò vào chiên vàng giòn (lửa trung bình) vớt ra để ráo.

Trình bày:
- Xếp chả giò ra dĩa.
- Dọn kèm chén tương ớt hoặc tương xí muội.
món ăn Cha Gio Bo Bia
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/cha-gio-bo-bia-3019.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Sinh Tố Xoài Dừa

rau salad tron