Cá Kèo Xốt Me

huong dan nau an ngon

Cá Kèo Xốt Me

Vật Liệu

- 400g cá kèo sống
- 2 muỗng canh bột đã pha chế sẵn
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 vắt me chín
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm nhuyễn
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê ớt xay
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Dầu chiên cá

Cách Thức

Lựa cá mập tròn, còn bơi trong nước, cá làm sạch để ráo, ướp 1 muỗng cà phê muối, hành băm nhuyễn, ớt để ngấm gia vị 60 phút. Khuấy đều bột trong lòng đỏ trứng.

Để cá ra rổ để ráo nước, gắp cá gạt bỏ hành ớt cho vào bột trộn đều. Nấu sôi dầu trong chảo cho cá vào chiên ngập trong dầu trên lửa vừa, cá vàng đều gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho me vào chén đổ nước sôi ngập me, dầm nát lược lấy nước. Bắc nước me lên bếp nêm muối và đường khuấy đều trên lửa lớn, nước me sệt lại cho dầu mè vào khuấy đều nhấc xuống.

Bày cá ra dĩa dùng với nước xốt me, dùng nóng.
món ăn Ca Keo Xot Me
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/ca-keo-xot-me-2790.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Thuốc nam chữa trị một số bệnh vào mùa lạnh

rau salad tron