Tôm Lụi Tứ Quý

huong dan nau an ngon

Tôm Lụi Tứ Quý

Vật Liệu


- 1kg tôm bạc sú loại vừa (16 con).
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái ớt Đà Lạt.
- 1 củ hành tây trắng.
- Tre vuốt dài 15cm, dẹp.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, gừng, mật o­ng.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: bóc vỏ chừa rút chỉ đen, chà muối rửa sạch cho tôm vào miếng nylon ép cho tôm hơi dẹp ra.
Ướp tôm:
- 1 muỗng cà phê tiêu đen.
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- 1 muỗng súp nước tỏi.
- 1 muỗng súp nước gừng.
- 1 muỗng cà phê dầu mè.
- 1 muỗng súp tương ớt.
- 2 muỗng súp mật o­ng.
- 2 muỗng súp nước màu thắng.
- Để tôm thấm 30 phút.

- Ớt Đà Lạt: cắt vuông miếng vừa ăn xào sơ.
- Hành tây: cắt miếng vừa ăn xào sơ.
- Cà rốt: gọt vỏ cắt khoanh tròn 0,3cm xào sơ.

Chế biến:
Dùng cây ghim nhọn 1 miếng cà rốt, 1 miếng hành tây, kế đến ớt kế đến tôm, tiếp tục đến hết ghim, lửa than vừa cho tôm lên nướng, tôm chín thơm lấy ra.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa. Xung quanh để xà lách, cà thái mỏng, ngò.
- Dọn kèm tương ớt hoặc tương xí muội.
món ăn Tom Lui Tu Quy
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/tom-lui-tu-quy-3111.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Mì xào thập cẩm

rau salad tron