Gà Hấp Trân Châu

huong dan nau an ngon

Gà Hấp Trân Châu

Vật Liệu



- 2 ức gà ta 1,2kg.
- 200g jambon.
- 2 muỗng súp rượu thơm.
- Màu vàng.
- 2 cây xà lách Đà Lạt.
- 3 trái cà.
- 2 trái ớt.
- 100g hành tím.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà: làm sạch, để ráo. Dùng dao nhọn xăm đều bên trong gà.
- Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp rượu thơm, 2 muỗng súp tỏi. Thoa màu vàng, dầu mè vào da gà. Để gà thấm 30 phút.
- Jambon: thái mỏng hình tam giác vừa ăn hoặc hình vuông.
- Tỏi: đập dập bóc vỏ bằm nhuyễn cho nước sôi vào vắt lấy nước tỏi.
- Hành tím: bào mỏng theo chiều xuôi phi vàng.
- Xà lách: rửa sạch để ráo.
- Cà: 1 trái thái mỏng, 1 trái tỉa hoa.
- Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái bào xéo mỏng.

Chế biến:
Xửng nước sôi cho gà vaò khay nhôm đem hấp khoảng 30 phút - 45 phút. Gà chín mềm lấy ra để ráo. Chặt từng miếng vừa ăn.

Trình bày:
- Xếp gà ra dĩa, để 1 miếng jambon lên 1 miếng gà. Xung quanh xếp xà lách, cà thái mỏng. Rải ngò ở giữa, ớt cà tỉa hoa cho đẹp.
- Dọn kèm chén xì dấu ớt thái khoanh, chén sốt gà.
- Nước sốt gà: dùng nước hấp gà còn lại. Khi chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng rồi cho nước hấp gà vào nêm lại vừa ăn, chút bột năng quậy với nước lạnh cho vào sốt sanh sánh.
món ăn Ga Hap Tran Chau
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/ga-hap-tran-chau-2899.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Bánh canh chả cá

rau salad tron