Cá Xào Thập Cẩm

huong dan nau an ngon

Cá Xào Thập Cẩm

Vật Liệu


- 1/2kg cá Lóc hoặc cá Bông (lấy khúc giữa).
- Vài cọng cần tàu + tỏi tây.
- 1 củ hành tây.
- Cà, ớt.
- 1 muỗng xúp dầu mè + dầu mè.
- 1 củ su hào.
- 1 củ cà rốt.
- 50g nấm đông cô.
- 1 trái ớt Đà Lạt to.
- Gia vị, ngò.
- 1 lòng đỏ trứng.
- 200g bột năng, bột mì cũng được.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cá làm sạch lóc bỏ xương, xắt miếng nêm gia vị cho vừa ăn, để 30 phút cho thấm.
- Su hào cắt miếng.
- Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh tròn.
- Cần tây, tỏi tây cắt khúc.
- Nấm đông cô ngâm nước rửa sạch.
- Hành tây cắt miếng.
- Ớt xắt miếng.

Chế biến:
- Lấy cá lăn qua lòng đỏ trứng, lăn qua bột năng chiên giòn.
- Bắc chảo mỡ phi hành tỏi thơm để su hào + cà rốt + nấm + ớt + hành tây + cá + cần tàu + tỏi tây, nêm nước tương gia vị cho vừa ăn, để giấm + 1 ít bột năng hòa nước cho đồ xào sền sệt. Nêm lại cho vừa chua, vừa ngọt là được.

Trình bày:
Múc đồ xào ra dĩa, điểm thêm cà, ớt tỉa hoa cho đẹp. Ăn nóng với nước tương + tương ớt.


Những Mon An khác
món ăn Ca Xao Thap Cam
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/ca-xao-thap-cam-2832.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Chè hạt sen long nhãn

rau salad tron