Xôi mít lá cẩm

huong dan nau an ngon

Xôi mít lá cẩm

[b]Xôi mít lá cẩm[/b]
[b]Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹmắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức. [/b]
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378229786.jpg[/img]
[b]Nguyên liệu:[/b]
- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếđể tạo màu xanh.
[b]Cách làm:[/b]
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378229819.jpg[/img][b]Bước 1:[/b]
- Lá cẩm rửa sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378229844.jpg[/img][b]Bước 2:[/b]
- Gạo nếđãi sạch, ngâm gạo nếvào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếqua đêm.[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378229871.jpg[/img][b]Bước 3:[/b]
- Gạo nếsau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấxôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378229896.jpg[/img][b]Bước 4:[/b]
- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378229927.jpg[/img][b]Bước 5:[/b]
- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378229972.jpg[/img][b]Bước 6:[/b]
- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp, để nguội.[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378230012.jpg[/img][b]Bước 7:[/b]
- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếtheo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.
Cún Khang
món ăn Xoi mit la cam
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-an-ngot/xoi-mit-la-cam-31499.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Bánh trôi bánh chay

rau salad tron