Chè khoai sọ, đậu xanh

huong dan nau an ngon

Chè khoai sọ, đậu xanh

Chè khoai sọ, đậu xanh
Khoai sọ bùi bùi, được nấu cùng với đỗ xanh ngọt mát, thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.


Nguyên liệu.
Cách làm:
- Trân châu hạt lớn ngâm vào thố nước lạnh khoảng một tiếng.
- Khoai sọ xắt khúc ngắn, ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối để khoai ra bớt chất nhờn, rửa lại cho thật sạch.


Khoai sọ xắt khúc ngắn, rửa nước muối cho bớt chất nhờn.
- Đỗ xanh đãi vài lần nước cho sạch, ngâm đỗ xanh vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 2 đến 3 tiếng.


Đỗ xanh ngâm nước.
- Tiếtheo đổ nước lạnh xâm xấvới mặt đỗ xanh, bắc lên bếđun sơ đến khi đậu mềm nhưng chưa nát.
- Tiếtheo đổ khoai sọ vào nồi khác, đun sôi đến khi ăn thử khoai thật mềm, bạn mới từ từ cho đường và đỗ xanh vào. Nếu khoai chưa mềm, bạn cho đường vào khoai sẽ dễ bị sượng.


Cho khoai sọ vào nồi, đổ nước vào đun tới khi khoai chín mềm.


Khi khoai chín mềm cho từ từ đường và đậu xanh đã đun mềm vào.
- Cho từ từ nước cốt dừa vào nồi khoai, đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy nhẹ tay để khoai không bị nát.
- Đun nồi nước sôi, thả trân châu vào đun sôi đến khi trân châu nổi trong là chín, vớt trân châu ra thố nước lạnh để chống dính.


Đun sôi nước, thả trân châu vào, khi trân châu nổi lên là chín, vớt ra, cho vào bát chè.
- Nồi chè khoai sọ sau khi bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đổ trân châu vào nồi chè, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợtrân châu hòa đều trong nồi chè, cho một ống vani vào. Múc ra bát, có thể để vào tủ lạnh trước khi dùng.

Cún Khang
món ăn Che khoai so, dau xanh
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-an-ngot/che-khoai-so-dau-xanh-31489.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Tuổi 40 dễ bị trầm cảm nhất

rau salad tron