Gỏi Bạch Tuyết Kê

huong dan nau an ngon

Gỏi Bạch Tuyết Kê

Vật Liệu


. 1 ức gà mái tơ, 1kg củ sắn già.
. 100g mè trắng, 1 củ cà rốt non.
. 100g dừa ráo nạo sợi.
. Giấm, gia vị.
. 3 trái chanh, 3 trái ớt, rau thơm.
. 1 củ tỏi, 1 củ hành tây.
. 50g củ hành đỏ phi vàng.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà rửa sạch, luộc vừa chín, vớt ra dội qua nước sôi để nguội, xé nhỏ.
ướp muối, tiêu, chanh, đường, tỏi phi.
- Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xắt chỉ.
Ngâm giấm pha đường và muối 15-20 phút, vắt nhẹ tay ráo nước.
- Mè rửa sạch, để ráo, rang vàng giã hơi dập.
- Dừa nạo đem hấp chín, để nguội.
- Cà rốt tỉa hoa, xắt mỏng, rửa muối, đem ngâm giấm đường.
- Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hột.
- Ớt xắt sợi hoặc xắt lát xéo mỏng, 1 trái tỉa hoa.
- Hành tây xắt đôi, xắt lát mỏng, ngâm giấm đường.
- Tỏi bằm nhỏ, cho vào chảo + 1 muỗng nước sôi, phi vàng.

Thực hiện:
- Trộn chung: củ sắn, dừa + chanh + đường + nước mắm, nêm vừa ăn.
Trộn thêm mè, ớt, củ hành phi vào.

Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa, cho gà lên mặt, trên cắm hoa ớt.
Cắm lá rau viền quanh mép gỏi. Xếp hoa cà rốt quanh mép dĩa.


Những Mon An khác
Thịt Sườn Nấu Xốt

Gỏi Xoài (Cách 1)
món ăn Goi Bach Tuyet Ke
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/goi-bach-tuyet-ke-3073.html

bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Thịt Rim Ngon Miệng

rau salad tron