huong dan nau an ngon
Mì Quảng giò heo
[b]Mì Quảng giò heo[/b]
[b]Thay vì nấu kèm với tôm, sườn non hay gà, bạn có thể làm mới món mì Quảng quen thuộc bằng cách nấu với giò heo vừa béo ngậy vừa thơm ngon.[/b]
[b] Nguyên liệu:[/b]
- 1 kg giò heo, 150 g tôm sú. 200 g thịt ba rọi; 200 g thịt nạc xay.
- 1,5 kg mì Quảng (6 người ăn).
- Bánh tráng nướng, 1 củ sắn nước.
- 1 bắcải caron, giá tươi, húng quế, húng thơm.
- Đường, màu hạt điều, hạt nêm, muối, đậu phụng, ớt.
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378320531.jpg[/img]
Mì Quảng nấu kèm với giò heo khi ăn có cái giòn sần sật của giò vừa béo vừa ngon miệng. Bên cạnh đó, bát mì vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng của bát mì Quảng truyền thống.
[b]Cách chế biến:[/b]
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378320553.jpg[/img]
- Giò heo thái khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối, chần qua với nước sôi. Sau đó cho vào nồi luộc chín tái. Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, luộc chín.
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378320568.jpg[/img]
- Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát vừa ăn rồi cho lên chảo xào săn lại là được.
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378320583.jpg[/img]
- Củ sắn nước gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi bằm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho củ sắn vào xào chín với ít hạt nêm, đường, dầu hạt điều.
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378320600.jpg[/img]
- Tiếđến cho thịt nạc xay vào xào chín.
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378320621.jpg[/img]
- Cho hỗn hợvừa xào vào nước luộc giò, tiếđến cho thêm thịt ba rọi, giò heo vào ninh chín mềm. Nêm gia vị lại vừa ăn là được.
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378320643.jpg[/img]
- Chần sợi mì sơ qua nước sôi rồi cho vào bát.
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378320664.jpg[/img]
- Xếtôm, giò heo lên trên, chan nước dùng vào, rắc lên bề mặt ít hành lá, đậu phộng và ớt thái lát, dùng kèm với bánh tráng nướng.
[img]http://www.images-host.fr/view.php?img=1378320689.jpg[/img]
- Rau sống ăn kèm là cải caron thái sợi, các loại rau thơm thái nhỏ và giá tươi.
Khánh Hòa
món ăn Mi Quang gio heo
trích nguồn từ:http://vietcadao.com/huongdan/mon-man/mi-quang-gio-heo-30834.html
bài cùng thể loại, có thể bạn quan tâm Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày
No comments:
Post a Comment